cách làm xúc xích heo tận nơi thơm ngon đậm đà, chắc chắn thịt không biến thành bở cùng với công thức 1-1 giản ai cũng có thể làm cho được.


Xúc xích là món ăn nhanh thông dụng ở Việt Nam, có nguồn gốc xuất xứ từ Đức. Nguyên liệu làm từ lòng heo và thịt nạc xay rất dễ dàng kiếm, dưới đây bếp chonmuacanho.com sẽ share công thức làm cho xúc xích heo ngon không bị bở từ làm, ai ăn uống cũng đề nghị khen.

Bạn đang xem: Cách làm xúc xích ngon tại nhà

Hướng dẫn lựa chọn nguyên liệu

- 250gr lòng non heo (lợn)

- 500gr thịt nạc mông xay nhuyễn

- 15ml rượu trắng

- 50ml giấm

- Gia vị: Đường, muối, nước mắm, phân tử tiêu, bột ngọt, chanh

- Phễu nhằm nhồi thịt

- Nồi hấp

Lưu ý: Lòng non để làm vỏ xúc xích rất đặc trưng nên cần chọn đoạn dài, căng tròn, gồm màu hồng tươi ngon, ko được có mùi. Nên chọn mua vào buổi sáng sớm sớm

- thịt nạc xay nên tất cả thêm chút mỡ, nạp năng lượng sẽ không trở nên khô

Các cách thực hiện

Bước 1: làm vỏ xúc xích

- Để làm giảm bớt mùi của lòng non yêu cầu dùng giấm, rượu trắng gạo bóp thiệt kĩ, kế tiếp rửa cùng với nước muối bột để gần kề khuẩn.

- bí quyết làm vỏ xúc xích ngon, mỏng mảnh thì buộc phải lộn khía cạnh trong của lòng non ra, cần sử dụng thìa hoặc dao làm sạch lớp bột trắng đến lòng non mỏng mảnh hơn, nhìn cây xúc xích đã căng tròn. Lúc cạo nên làm vơi tay, tránh việc lòng non bị đứt đoạn, việc nhồi xúc xích sẽ mất thời gian.

- Phơi nắng lòng non trước nắng tầm 20 phútsẽ khiến lòng non dai với giòn hơn.

Bước 2: có tác dụng nhân xúc xích

- Nhân xúc xích đó là thịt lợn xay nhuyễn, bạn có thể tự download thịt về có tác dụng hay dựa vào xay sẵn hoặc cài đặt giò sống về có tác dụng nhân.

- Nêm các gia vị mắm, muối, đường, phân tử tiêu, bột nêm toàn vẹn ăn

- nếm nếm thêm 15ml rượu trắng lấn sâu vào nhân sẽ khiến cho xúc xích dậy mùi hơn

Lưu ý: Thịt đề nghị xay nhuyễn, ko được băm. Bài toán này quyết định đến unique của món ăn. Thịt càng nguyễn thì xúc xích ăn uống càng mềm mịn, dĩ nhiên thịt.


Bước 3:Nhồi xúc xích

- Để dễ dàng cho vấn đề nhồi giết mổ vào lòng non thì bạn nên dùng phễu nhằm bơm giết vào. Vuốt dịu từng ít thịt vào sâu trong tâm non, kị thịt bị vón cục. Kiêng kị căng quá khiến cho lòng non bị bục, xúc xích sẽ bị mất thẩm mỹ.

- cần sử dụng đoạn dây ngắn nhằm buộc chặt xúc xích thành từng đoạn 10cm, vừa đủ ăn.

Xem thêm: Bột Đất Sét Là Gì ? Nghĩa Của Từ Đất Sét Trong Tiếng Việt Bột Đất Sét Và Những Tác Dụng Tuyệt Vời Của Chúng

Bước 4: Hấp xúc xích

- Xếp xúc vào nồi hấp, cần sử dụng que nhọn đâm vài lỗ kiêng xúc xích bị nổ, đổ vỡ khi hấp.

- Đổ nước rét vào nồi với hấp phương pháp thủy trong khoảng 25 phút.

- kế tiếp lấy ra ngâm nước lạnh mang lại xúc xích giòn, ngon hơn.

Một số một số loại xúc xích ngon khác:

Cách có tác dụng xúc xích không nên vỏ lòng non (hay xúc xích bởi vỏ collagen): Bạn có thể mua sẵn vỏ xúc xích bởi collagen. Tuy nhiên sẽ không ngon bởi vỏ lòng heo. Sau đó mang về thực hiện tại tuần tự các bước làm cùng với phần nhân như trên.

Cách làm cho xúc xích bò, gà: tương tự như xúc xích heo, chỉ việc thay nguyên liệu là bò hay con gà là được.

Thưởng thức:

Xúc xích nhà làm hấp xong là đã có thể ăn liền. Tuy thế để ngon độc nhất vô nhị thì sau khoản thời gian hấp hoàn thành bạn bắt buộc chiên, rán, nạp năng lượng sẽ ngon hơn. Dường như có thể nướng, xông khói.

Bảo quản:

Xúc xích nhằm trong phòng đá tủ lạnh có thể để được 10 ngày, lúc ăn chỉ việc rã đông và chế trở thành các món ăn yêu thích.

Ăn xúc xích có giỏi không?

Xúc xích làm cho từ lòng heo với thịt xay nhuyễn hàm lượng bổ dưỡng rất cao,vì vậy ăn uống xúc xích nhiều sẽ béo, nhất là lúc chiên rán lên thì các chất cholesterol tăng mạnh, không tốt với fan béo phì, mỡ tiết cao.