Thịt gà mặc dù cho là món ăn quen thuộc trong nhiều bữa cơm gia đình, cơ mà vẫn có không ít cách bào chế thịt gà mới mẻ mà rất có thể bạn không biết. Gà nướng đất sét sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời và hoàn hảo nhất và ấn tượng cho cuối tuần của mái ấm gia đình bạn. Hãy thuộc theo dõi bài viết dưới đây, chonmuacanho.com sẽ gợi ý bạn triển khai món gà nướng đất sét cực kỳ đơn giản, thơm ngon, cuốn hút với thịt con kê dai và ngọt cho vào buổi tối cuối tuần đặc biệt này nhé.

Bạn đang xem: Gà nướng đất sét hà nội


1. Nguyên liệu làm con gà nướng đất nung bọc lá sen

1 nhỏ gà khoảng chừng 1,5-2kg5-10 lá sen to10 nhánh sả1 củ gừng4 củ hành tím1 trái chanh1-2 lá chanh10gr bột điều4 cái hoa hồi5gr ớt bột

2. Sơ chế nguyên liệu

2.1. Sơ chế gà

Rửa sạch con gà với nướcDùng muối cọ xát quanh thân gà để sa thải nhớt bẩnCắt đôi một trái chanh, chà xát quanh thân gà lần tiếp nữa để loại bỏ hoàn toàn mùi khó chịu của gàRửa gà lại với nước sạch và để ráo
*
Sơ chế gà cảnh giác sẽ góp gà không biến thành hôi

2.2. Những cách sơ chế thịt gà khác

Dùng giấm trộn với muối hạt theo tỉ lệ 2:1, thoa mọi thân gà thật kỹ trong 10 phút và rửa lại bằng nước sạch Dùng gừng giã nhuyễn kèm một không nhiều rượu trắng, thoa đều khắp mình con kê trong 30 phút trước khi nấu để loại bỏ mùi hôi

2.3. Sơ chế những nguyên liệu

Đập đập sả rồi thái thành miếng dài khoảng 4-5cm Hành khô tách bóc vỏ, băm nhỏ dại cho vào chén bát riêngLá chanh thái sợiĐập dập gừng và xé thành các miếng nhỏ

2.4. Biện pháp chọn tải thịt gà chất lượng, tươi ngon 

Gà tơ ngon mang đến món nạp năng lượng gà nướng đất sét nung thường có cân nặng từ 1,5-2kg, thân hình nhỏ tuổi gọn, săn chắc, ức hẹp.Chọn nhỏ gà gồm da hồng hào, bao gồm màu quà nhạt, trơn bóng và bao gồm độ đàn hồi tốt.Tuyệt đối không chọn mua thịt gà có white color hay domain authority đen, ngả xám bởi vì đó là do gà đã chết lâu trước khi làm thịtNếu thấy giết mổ nhão hoặc không có độ bầy hồi thì không nên chọn mua vì hoàn toàn có thể đây là gà đã trở nên bơm nước.

Xem thêm: Cho Thuê Nhà Riêng Tại Nam Định, Nam Định, Cho Thuê Nhà Nam Định Giá Rẻ Tháng 07/2021

3. Giải pháp làm con gà nướng đất nung bọc lá sen

3.1. Ướp gà

Cho vớ cả nguyên vật liệu gồm sả, gừng, hành khô, lá chanh vào tôNêm vào 1 muống nêm canh muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 thìa ớt bột, cùng hoa hồi rồi trộn đềuCó thể gia bớt ớt bột với tiêu theo hương vị của tín đồ dùngCho toàn bộ nguyên liệu sẽ trộn các gia vị vào bên trong gàDùng lạt hoặc dây ni lông nhằm cột con kê lại, kiêng cho hương liệu gia vị rơi ra ngoàiLấy một ít muối và bột điều ướp thật đông đảo phần da gà
*
Ướp con kê thật đều hương liệu gia vị để món ăn uống đậm đà hơn

3.2. Bọc gà

Bọc 4-5 lớp lá sen lên toàn bộ con gàBọc một tờ giấy bạc bên phía ngoài để tiêu giảm cháy lá sen và giúp gà chín đa số hơnTiếp tục bọc gà bằng một lớp khu đất sét, tránh bọc đất nung quá dày sẽ làm gà khó chín phần đa hơnHoàn thành công đoạn bọc gà bởi một lớp lá sen nữa để lưu lại lớp khu đất sét không bị rơi ra nữa là xong

3.3. Nướng gà

Có thể dùng củi hoặc than để nướng gàKhi nhà bếp lên lửa, đến gà vào trong giữa bếp và nướng cùng với lửa nhỏ tuổi để không làm cho gà bị cháy với gà có thể chín đều, sâu hơnThường xuyên bình chọn và trở gà qua lại để kê chín đều các mặt Nướng gà thường xuyên trong lửa vừa khoảng từ là 1 tiếng rưỡi đến 2 tiếng đồng hồ là xong
*
Nướng gà

4. Thành phẩm

Gà nướng đất sét không chỉ là giúp giữ giàng vị tổng thể vị ngọt của thịt gà mà còn tồn tại mùi thơm đặc thù của lá sen và đất nung cùng hương liệu gia vị được ướp đậm đà tạo cho món ăn vô thuộc ngon miệng. Nếu cần sử dụng không hết thịt gà, có thể cho vào hộp đậy bí mật và cho vô ngăn đuối tủ rét để bảo vệ được từ 1-2 ngày

Khi bắt buộc dùng, chúng ta cũng có thể chiên sơ kê lại hoặc hâm gà bằng lò vi sóng là rất có thể dùng được ngay.

*
Gà được bọc lá sen giúp thịt dai cùng giữ được chất ngọt lâu hơn

Đừng quên kẹ qua khối hệ thống siêu thị Vinmart hoặc mua ngay ứng dụng chonmuacanho.com để chọn tải cho bản thân những vật liệu thật sạch sẽ nhé. Chúc bạn triển khai món ăn uống gà nướng khu đất sét thành công.