Các các bước cần làm cho của một kế toán bên hàng, khách sạn

Làm kế toán cho lĩnh vực marketing nhà hàng, khách sạn là một quá trình tưởng chừng như rất dễ dàng vì phần doanh thu đơn thuần chỉ là cung cấp dịch vụ. Tuy nhiên thực tế, phần xác định chi phí và tính giá cả sản phẩm mới đó là phần khó khăn khăn nhất khi làm kế toán tài chính trong nghành nghề này. Hãy cùng phần mềm kế toán 1A mày mò những đặc điểm riêng của ngành công ty hàng, khách sạn với các công việc cần làm cho của một kế toán trong ngành “công nghiệp không khói” này nhé.

Bạn đang xem: Kế toán khách sạn phải làm những gì

*

I. Đặc điểm doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ nhà hàng, khách sạn

Đặc thù vào việc xác định doanh thu

Doanh thu của các loại hình kinh doanh khách sạn, quán ăn chủ yếu tới từ dịch vụ lưu giữ trú, thuê mướn phòng ngủ và thương mại & dịch vụ ăn uống, bên cạnh đó còn tất cả thêm một vài dịch vụ khác đi kèm như giặt ủi, giữ lại xe, bán sản phẩm lưu niệm, karaoke,… một số khách sạn còn cung ứng thêm một vài ba gói phượt ngắn hạn trong ngày, kế toán tài chính cần khẳng định đó là tour của bao gồm khách sạn hay chỉ cần tour bán hộ một công ty du lịch để xác minh đúng lợi nhuận cho hotel của mình.

Bên cạnh đó, chúng ta cần chú ý giá dịch vụ trong những khách sạn, nhà hàng đã bao hàm tất cả các khoản thuế (thuế GTGT, thuế tiêu thụ quánh biệt,…) và những loại phí dịch vụ thương mại hay chưa để ghi nhận lợi nhuận cho bao gồm xác.

Đặc thù vào phần thống trị kho

Việc quản lý hàng hóa vào kế toán nhà hàng quán ăn thường được chia thành 02 nhóm:

Nhóm trước tiên - hàng gửi bán: là các hàng hóa có thể bán thẳng cho quý khách mà không cần thiết phải qua chế biến. Nhóm hàng này thường được cai quản kho tương tự như với các doanh nghiệp thương mại, bao gồm tồn kho và tính giá chỉ xuất kho theo các phương thức hàng tồn kho thông thường như trung bình tức thời, nhập trước xuất trước, …Nhóm sản phẩm hai - sản phẩm tự chế: là các hàng hóa, đồ dùng tư cần phải qua khâu chế tao tại nhà hàng thành các món ăn, sau đó mới rất có thể phục vụ mang lại khách hàng. Team hàng này không tồn tại tồn kho vì sản phẩm chế biến ngừng không được tàng trữ lâu, tương tự như nguyên thứ liệu dùng để chế biến cũng có thời hạn lưu trữ không lâu. đội hàng này được tính giá vốn tương tự như như với doanh nghiệp sản xuất tuy vậy chu kỳ tiếp tế của hoạt động này thường xuyên ngắn và không tồn tại sản phẩm dở dang cuối kỳ. Ko kể ra, kế toán còn buộc phải kết phù hợp với việc làm chủ định nấc tiêu hao vật liệu (NVL) theo từng món ăn khi xuất kho.

Đặc thù trong thống trị định mức vật liệu và tính giá cả sản phẩm

Đây là vấn đề phức tạp và có tác dụng tốn nhiều thời hạn nhất cho nhân viên kế toán ngành bên hàng.

Kế toán thuộc với cai quản nhà hàng cần được họp bàn với lập định mức đến từng món ăn, giữ trữ những phiên bạn dạng định mức khác biệt theo thời gian (hàng tháng, sản phẩm quý, …) để hoàn toàn có thể hoạch định được kế hoạch mua NVL cụ thể. Nếu như không kiểm soát được NVL xuất cần sử dụng thì rất đơn giản xảy ra tình trạng lãng phí hoặc thất thoát.

Ngoài ngân sách chi tiêu nguyên liệu tiêu hao, chúng ta còn nên nắm thêm 1 số túi tiền liên quan lại như: nhân công, ga, điện, hương liệu gia vị thực phẩm tương quan đến sản xuất món ăn,… để rất có thể tính được chi phí cho từng món ăn uống cụ thể.

Đặc thù về những loại chi tiêu phát sinh

Hóa đơn đầu vào thông thường là đưa ra phí cai quản doanh nghiệp như: giá cả tiếp khách, túi tiền văn chống phẩm, tiền điện thoại, tiền internet, …

Theo dõi và phân bổ CCDC cũng giống như khấu hao TSCĐ là các bước rất đặc trưng và buộc phải sự cẩn thận bởi vì nhà mặt hàng khách sạn thường có không ít loại CCDC và TSCĐ khác biệt (như những loại chén dĩa, bàn ghế, …) cần phân bổ và khấu hao tính vào bỏ ra phí.

Các ngân sách chi tiêu chung như chi tiêu điện nước, gas cần được phân chia cho các loại hình dịch vụ khác nhau.

Chi chi phí lương cũng là vấn đề cần lưu trọng tâm vì thường thì tại quán ăn nhân viên thường làm theo ca trực. Bạn cũng có thể phân biệt những phòng ban như bộ phận lễ tân, bộ phận dọn phòng, thành phần bếp, thành phần quản lý,… lúc xây dựng phiên bản lương để xác minh đúng giá cả nào vẫn tham gia vào quá trình sản xuất thành phẩm, giá cả nào gia nhập vào thừa trình cung cấp dịch vụ,…

II. Quy trình làm kế toán quán ăn khách sạn

Sau đấy là một số công việc cụ thể của phần tử kế toán trong nhà hàng, khách sạn:

1. Kế toán kho - nhập/xuất NVL, mặt hàng hóa

Theo dõi hàng hoá xuất nhập, điều hành và kiểm soát hàng tồn kho:

Định kỳ kiểm tra con số xuất nhập tồn và con số hàng hoá thực tế trong kho.Hàng tháng, kết hợp cùng chủ kho kiểm kê con số hàng hoá tồn thực tế trong kho, bếp, minibar và report Giám đốc.Những món đồ tươi sống cần phải có kế hoạch tồn kho, mua hàng phù hợp.Nhận những chứng trường đoản cú nhập/xuất từ thành phần kho, sở hữu hàng.Kiểm tra tính thiết yếu xác, vừa lòng lý, thích hợp lệ của các chứng tự xuất nhập theo hiện tượng của công ty.Hàng ngày nhập những chứng trường đoản cú vào phần mềm.Có kế hoạch đôn đốc các bộ phận liên quan chuyển giao chứng từ đúng hạn để ship hàng cho câu hỏi lập chiến lược và lên các báo cáo.Tổ chức lưu trữ các chứng tự xuất/nhập.Báo cáo kịp thời lúc phát hiện các sai phạm trong quy trình xuất nhập không nên theo phương pháp kế toán.

Quản lý định nấc tồn kho, đặt hàng:

Xem xét số lượng xuất hàng hằng ngày so cùng với định mức tồn kho quy định ở trong phòng hàng.Xem xét số lượng mua hàng yêu ước so cùng với số lượng mua hàng đã quy định.Báo cáo và được đặt theo hướng xử lý cùng với Trưởng thành phần về những trường vừa lòng không thực hiện đúng định nấc tồn kho và con số đặt hàng, hoặc tất cả những biến động đột xuất.

2. Kế toán mua sắm và chọn lựa và thanh toán giao dịch (công nợ)

Kiểm soát túi tiền hàng hoá download vào:

Thu thập báo giá trong phòng cung cấp.Theo dõi bài toán tăng tiết kiệm chi phí với chính sách giảm giá của những nhà cung cấp.Định kỳ mỗi tháng kiểm tra chi tiêu trên thị trường và đối chiếu với giá trong phòng cung cấp.Kiểm tra tính đúng chuẩn về giá, nhà cung ứng với hàng hoá download ngoài.

Lập kế hoạch thu mua sắm và chọn lựa hóa:

Lập các kế hoạch thu mua sắm và chọn lựa hóa nhằm kế toán giao dịch lên kế hoạch tài chính cho tương xứng tránh các tình trạng thiếu hàng với thiếu tiền.Các sản phẩm hoá là nông sản, hải sản, thủy sản thường rất khó có thể có hóa solo chứng từ bởi thường download ở chợ hoặc của người sản xuất, đánh bắt cá trực tiếp phân phối ra. Vì chưng vậy, kế toán yêu cầu lập Bảng kê thu mua sắm chọn lựa hoá, thương mại dịch vụ mua vào theo chủng loại số 01/TNDN khi mua sắm hóa, thương mại dịch vụ của hộ gia đình, cá thể kinh doanh có mức lợi nhuận dưới ngưỡng doanh thu chịu thuế giá chỉ trị tăng thêm (100 triệu đồng/năm). Bên trên thực tế, các sản phẩm này vẫn lấy được hóa 1-1 nếu bạn mua ở những siêu thị nhưng chi tiêu sẽ giá thành cao hơn cho so với chi phí ngoài thị trường. Nếu mua hàng hóa bao gồm hóa 1-1 ở những siêu thị thì đề xuất có các yếu tố ràng buộc: đặt cọc cam kết quỹ, đem hàng cũng nên theo quy trình thủ tục, những vấn đề công nợ tồn dư và thủ tục trả lại hàng ví như phát sinh cũng biến thành trở nên phức hợp theo quy định của họ,….

3. Kế toán thống trị tài sản cầm cố định, cách thức dụng cụ

Theo dõi con số tài sản, cơ chế mua về với xuất dùng.

Xem thêm: Cho Thuê Chung Cư Mini Thủ Đức Chính Chủ, Giá Rẻ T7/2021, Cho Thuê Căn Hộ Chung Cư Quận Thủ Đức

Hỗ trợ kế toán thanh toán giao dịch trong việc thanh toán cho nhà cung cấp.

Theo dõi con số công núm tăng giảm định kỳ hàng tháng (như bể vỡ, lỗi hóc, tải mới, …)

Đánh giá bán tình trạng phép tắc hư hỏng các tháng có kế hoạch mua bắt đầu thay thế.

Tổ chức việc cai quản tài sản cố kỉnh định, các máy móc, công cụ đặc biệt như dán nhãn, theo dõi chi phí.

Tổ chức kiểm kê thực tế tài sản, sản phẩm công nghệ móc, giải pháp hàng tháng.

4. Kế toán giá thành

Tính định mức tiêu hao NVL:

Phối hợp với bếp trưởng hoặc chủ doanh nghiệp (công ty nhỏ) để lập định mức cụ thể NVL cho những món ăn.Tính định nút tiêu hao với tương đối nhiều loại vật liệu thay thế.Tính định nấc tiêu hao vật liệu phụ như các loại gia vị, dầu ăn, …Kiểm tra thời hạn việc tiêu tốn vật tư từ bếp.Lưu trữ định mức NVL để gia công căn cứ tính giá thành món ăn uống đồng thời cũng làm địa thế căn cứ để giải trình phòng ban thuế sau này.

Tính ngân sách chi tiêu món ăn:

Từ định nút số lượng/khối lượng NVL chi tiết, thông tin nhập xuất kho NVL, và tin tức thành phẩm trả thành,… kế toán tiến hành tính giá vốn tương xứng cho món ăn.Tính chi phí theo từng đoàn khách lưu trú.Từ giá vốn có thể áp giá xuất bán cho phù hợp để bảo đảm an toàn kinh doanh có lợi nhuận.

5. Kế toán doanh thu và thủ quỹ

Ghi nhận cùng kiểm tra giao dịch thanh toán hằng ngày.

Quản lý quý khách hàng thanh toán chậm.

Xuất hóa đơn trong ngày.

6. Các loại báo cáo của kế toán công ty hàng, khách hàng sạn

Ngoài việc lập các báo cáo theo quy định của bộ tài chính, kế toán bên hàng, khách hàng sạn phải lập một số report quản trị nhằm mục đích phân tích, đánh giá đúng đắn về doanh thu, giá thành như:

Báo cáo công dụng kinh doanh theo bộ phận và mặt hàng.Báo cáo công dụng kinh doanh theo thành phần và 1-1 hàng.Báo cáo ngân sách chi tiêu bán hàng.Báo cáo tiêu hao nguyên liệu.Bảng kê chi tiết số lượng bán sản phẩm tháng.Bảng kê chi tiết doanh thu hàng tháng.Các báo cáo đặc thù khác…

Có thể thấy công việc của một kế toán nhà hàng bao gồm công việc tổng hợp của những kế toán sản xuất, kế toán thương mại dịch vụ và kế toán tài chính dịch vụ. Để có thể giảm download thời gian, ngân sách chi tiêu và công sức của con người của kế toán, cũng như hỗ trợ kế toán vào công việc, việc sử dụng ứng dụng kế toán đơn vị hàng, khách sạn đang là lựa chọn của rất nhiều doanh nghiệp.

Với ứng dụng kế toán 1A, mọi hoạt động vui chơi của nhà hàng, khách sạn đều hoàn toàn có thể được ghi nhận, liệt kê chi tiết và cập nhật auto vào các loại report quản trị và report tài chính. Việc định lượng vật liệu và tính giá thành món ăn, solo hàng, cũng hoàn toàn có thể thực hiện dễ dàng và đơn giản hơn.

Phần mềm kế toán 1A còn tồn tại tính năng tự động tính giá chỉ xuất kho, tự động hóa khấu hao TSCĐ và phân bổ CCDC, theo dõi làm chủ công nợ, quản lý giá bán, kê khai thuế, tích vừa lòng hóa đối chọi điện tử,… cung ứng nhà hàng, khách sạn của chúng ta cũng có thể hoạt hễ một cách tác dụng nhất.

Nếu cần hỗ trợ tư vấn về ứng dụng kế toán 1A, đừng rụt rè gọi cho cửa hàng chúng tôi theo số 028.3848.9975, TTSOFT luôn sẵn sàng giao hàng bạn.